Estratega con más de 30 años de experiencia en los sectores vitivinícola, gastronómico, de hospitalidad y turismo. Fundadora de Dolores Lavaque Studio, lidera procesos de transformación organizacional con una mirada integral que combina visión de negocio, sensibilidad humana y enfoque boutique. 

Graduada con distinción del Wine MBA (Bordeaux Business School, Francia) y candidata al Wine & Spirit Education Trust Diploma (WSET). En 2025 obtuvo su certificación como Coach Ontológica Profesional por Newfield Consulting y la Universidad Torcuato Di Tella, con reconocimiento a la Excelencia, y completó su formación en Neurociencias aplicadas al Liderazgo en la Universidad de San Andrés.

Es docente titular en CAVE, donde dirige el tercer año de la Tecnicatura en Sommellerie con orientación en negocios y comercialización, y fue Jurado del Concurso Mejor Sommelier de Argentina 2025. Fue distinguida por el Ministerio de Trabajo de la Nación por una iniciativa pionera de inclusión en análisis sensorial para personas ciegas.

Quinta generación de una familia vitivinícola, lideró áreas clave en Bodega Lavaque, diseñó y coordinó el Plan Maestro de la Ruta del Vino de Salta, y es autora de dos libros sobre el vino y la cultura del norte argentino. Ha acompañado a numerosas empresas en procesos de identidad, profesionalización y crecimiento sostenible.